柑橘初熟满枝头，青果微涩，橘红香柔。陈皮入药味辛留，理气化痰，功效难收。

厨房之中亦风流，泡茶调汤，煮米添粥。去味增香解百忧，一味陈皮，药食同舟。（邓 力 四川省成都市中草药研究所）