俗话说，冬吃甘蔗胜过参。冬季天气寒冷干燥，人们多喜爱温热、滋补的食物，容易积热上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，不时来一碗甘蔗红萝卜马蹄水就再舒服不过了。除了清热润燥之外，在冬季吃甘蔗还被认为有养血健脾、大补阳气的作用。冬季甘蔗应该怎么吃？让我们来一起解锁吧！

为什么冬季吃甘蔗

是“大补” 

       中医认为，甘蔗汁味甘性寒，有清热、生津、润燥、消痰、止咳等功效。中医临床常把甘蔗汁用于口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良、反胃呕吐、高烧烦渴等症。

此外，甘蔗的益补功效也受到医家的极高肯定。《随息居饮食谱》中说甘蔗 “利咽喉，强筋胃，息风养血，大补脾阴”，并称其“榨浆名天生复脉汤”。复脉汤，原指炙甘草汤，是《伤寒杂病论》中的名方，主治“心动悸，脉结代”与“肺痿多涎唾”，具阴阳并补、益气养血之功。而甘蔗性味甘凉，也是阴阳双补之品，与复脉汤同功，所以被称为“天生复脉汤”。

为什么冬季吃甘蔗是“大补”？

寒冷干燥的天气里，甘蔗富含的糖分能够为机体补充热能，抵御寒冷，消除疲劳，而它丰富的水分和维生素也能有效补水，有效缓解干燥症状。

其次，甘蔗富含多种微量元素，其中以铁的含量最高，位居水果之冠，因此也有补血果之称。

      此外，甘蔗还有健脾利尿、润肠通便的功效，对于冬季运动量不足的人群来说，也是对脾胃非常友好的。

民间还有“立冬食蔗齿不痛”的说法，冬季多咀嚼甘蔗，除了滋润喉咙之外，还能清洁牙齿、锻炼咬肌，可以避免上火，也是一举多得。

甘蔗性寒

冬季熟吃更滋补

       去年冬季，因为不少人用“烤甘蔗”治咳嗽，还带来了一波集体回忆。中医认为，甘蔗生吃能泻热、润燥；熟食则益脾胃、润心肺，补益功效更佳。这里，就让我们来介绍一下甘蔗的多种熟食功效吧！

        关于熟吃甘蔗的食疗方，古籍记载颇多。比如——

《滇南本草》中记载甘蔗：“汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。”提示甘蔗熬制之后有益脾胃，其中的“饧”类似于现代的饴糖。

     《随息居饮食谱》亦云：“蔗汁煎成如饴，色黑，甘温。和中活血，止痛舒筋。越人产后辄服之。”

    《本草纲目》中记载：“治虚热咳嗽，口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合，煮粥，日食二次，极润心肺。”也指出了甘蔗汁煮粥有益于滋润心肺。

值得一提的是，不同的甘蔗也被认为疗效有所区别——青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。《随息居饮食谱》中说“（天生复脉汤）以皮青围大节稀而形如竹竿者胜。紫者性温，功逊。”就复脉效力而言，青皮甘蔗大于紫皮甘蔗，但紫皮甘蔗性偏温。

        肺胃热盛的人（鼻孔呼气热、喉咙冒火），吃青皮甘蔗；

        脾胃虚寒的人群，可以吃紫皮甘蔗。

        虽然甘蔗有很多功效，但并非人人适宜。因为甘蔗能泻热，因此脾胃虚寒者不宜多食生甘蔗；而且甘蔗含糖量比较高，所以也不宜多食，否则“消肌肉、损齿发、生虫䘌，尤损小儿”。另外，糖尿病患者、体内湿气重者、胃腹寒痛者也不宜食用。

      还要特别注意的是，霉变的红心甘蔗不能食用，以免中毒。此外，还要谨防有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售，不明来源的甘蔗汁最好不要饮用。

甘蔗冬季药膳推荐

      甘蔗直接烤食，有润肺、生津、止咳的作用，可用于风热感冒咳嗽。此外，这七条实用的冬季甘蔗食疗方，大家不妨按需取用。

01

甘蔗生姜汁

材料：甘蔗250~500克，生姜15~30克。

做法：分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎服。可分3~4次服。

功效：蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐。

02甘蔗小米粥

材料及做法：甘蔗500克，切碎略捣，绞取汁液，加小米60克，加水适量，煮成稀粥食用。

功效：甘蔗汁益胃生津、润肺燥，小米益脾胃；两者又皆能除热。用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。

03甘蔗羊肉汤

材料：甘蔗一小根，羊肉半斤，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，八角、盐、油等调料适量。

做法：将甘蔗切成小段，羊肉切块备用，山药、胡萝卜、洋葱切丁备用。甘蔗和羊肉放入锅中，放入几颗八角，加水用小火炖3小时熬制汤底，完成后将甘蔗和羊肉捞出。油锅烧热，炒香洋葱，然后放山药、胡萝卜，一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，倒入汤底淹没食材，大火烧开后改中火炖大致20~30分钟即可。

功效：温补御寒，开胃健脾，补气血。

04甘蔗马蹄水

材料：新鲜甘蔗1段，荸荠7个。

做法：将甘蔗、荸荠各自削皮、洗净，放入锅中，加水武火煮沸，转文火继续煮20分钟左右，即可食用。

功效：清热生津，消食除胀。

05甘蔗红萝卜马蹄水

材料：红萝卜150克，马蹄（荸荠）150克，甘蔗300克。

做法：三种食材洗净，红萝卜切块，荸荠对切，甘蔗切条状，放入750ml水，煲约20分钟，即可喝水吃食材。

功效：红萝卜健脾徐疳消食，清肝明目；荸荠生津止渴，清肺化痰，清热解毒；甘蔗性寒，清热解毒，生津止渴润肺。尤其适合有失眠烦躁，胃脘灼痛，吞酸，消谷善饥，渴喜冷饮，或牙龈肿痛出血，口臭，大便秘结症状的人群。

06苹果甘蔗水

材料：苹果1个，紫皮甘蔗2节。

做法：苹果洗净、切块，甘蔗削皮、切段，一起放入锅中，加水，煮沸后转小火文煮20分钟即可。饮水、食用苹果。

功效：甘蔗有清热生津的功效，苹果性味较为平和、益胃生津，两者合用，可润燥生津。

07百合甘蔗水

做法：甘蔗汁、白萝卜汁各100毫升、百合100克，百合洗净煮烂后和入两汁，于睡前服用。亦可根据个人喜好加入适量蜂蜜。

功效：润肺清热，适用于虚热咳嗽。

现在有些年轻人特别喜欢吃煎炸香辣美食，还常常熬夜、吃夜宵，导致滋生痤疮的情况越来越多，甚至有些中年人也冒出了“青春痘”。就诊时常有患者提要求：不用西药外涂，只想用副作用小的中药，最好能在家里自己操作。此外，患者还常常搜罗了一堆偏方问医生，比如涂牙膏有用吗，隔夜茶水洗脸能消痘印吗，鸡蛋清敷脸好不好，金银花水能祛痘吗？应当如何准确答复患者，才能做到既取材简便，又操作简单、药力直达？今天笔者就来介绍一下中医外治痤疮常用的三种疗法。

早在《本草纲目》中就记载有四十多种不同的中药剂型，常用于治疗皮肤病的外用剂型包括膏药、油膏、掺剂、洗剂等，各有其适用范围和治疗优势。其中捣汁外敷、煎汤熏洗、打粉外涂等方式简便常用，适合患者自制并自行操作。

熏洗法

熏洗法是先利用药液热气熏蒸患部，待药液稍温后，再洗涤患部的方法。例如新鲜的金银花泡水可用于祛痘，若能萃取得金银花露效果会更好。金银花、蒲公英、紫花地丁之类都可以加水适量煎煮成汤剂，先热熏再温洗脸，每日1~2次，有清洁表皮毛孔、减轻局部充血和炎症的作用，对轻中度湿热型痘疮都有效果。

敷贴法

敷贴法是将药物研为细末，并与具有不同作用的液体调制成糊状，贴敷患部。例如将金银花、连翘、黄芩等研成极细的粉末，用金银花露或者丝瓜叶汁调和成糊状，直接涂抹在痘痘处，可清热解毒除痤。如再无新发、只剩痘印时，可选择茯苓、白及、白术等按一定比例打成粉，用牛奶、蜂蜜调和后再敷贴患部，每日1~2次，反复使用有消除痘印、修复皮肤的功效。

箍围法

箍围法是将自身含有药汁的药物，捣烂成糊状后直接敷贴，范围应超出痤疮肿起的区域，保证药物覆盖整个患处。例如将木芙蓉的叶子研末，加上捣好的丝瓜叶汁搅拌后使用，可加强清热散结作用，适用于红肿痛、热毒较重的痤疮，每日1~2次。

中医治疗痤疮讲究内外结合、以内养外。因此，患者还应调整好生活习惯，合理饮食，少吃高糖、高油脂、辛辣刺激的食物，戒烟限酒，避免熬夜，及时治疗便秘、月经失调等疾病，加强身体锻炼，保持心情舒畅，才能有利于“战痘”完胜。

如今，“养生”和“保健品”已不再是中老年人的专属话题，越来越多的年轻人也加入了养生的行列。年轻人对养生的理解已远超传统范畴，他们正以独特的视角和方式，重新诠释着养生之道。比如有些年轻人在饮食养生方面展现出了丰富的创造力，催生了一系列混搭食物养生的新趋势。有人将牛油果、水煮蛋搭配全麦吐司，不仅满足了舌尖的享受，还均衡摄入了蛋白质、健康脂肪和碳水化合物；也有人将紫甘蓝与橙子搭配坚果拌入酸奶，既清新爽口又富含膳食纤维和维生素。这些混搭方式不仅丰富了饮食的多样性，也促进了营养的全面吸收。但是也有一些年轻人的养生方式受到质疑，比如吃辣鸭脖时喝杯金银花水来降火，吃冰激凌时含热了再咽，或是吃饭不多但服用多种保健品。这些方法真的科学吗？正确的中医饮食养生方法是什么？

这样养生未必科学

辣鸭脖配金银花

金银花味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒、疏散风热的功效。其中含有绿原酸、木犀草素等多种有效成分，具有抗菌、抗炎、抗病毒、降血脂等药理作用，可以减轻人体的炎症反应、促进新陈代谢，帮助缓解因食用辛辣食物而引起咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛等上火症状。

需要注意的是，金银花虽具有一定的降火作用，但并不能完全消除食用辛辣食物带来的所有不良影响。因此，在食用辛辣食物时还是应该注意适量摄入。此外，每个人的体质不同，上火症状也各有差异，如果症状较为严重或持续时间长，建议及时就医。总之，吃辣鸭脖时喝金银花茶是一种可以尝试的降火方法，但并不能完全替代其他必要的医疗措施。

冰激凌含热了再咽

冰激凌本身是冷冻甜品，因其低温和甜滑的口感受到很多年轻人喜爱。有人担心过冷的食物摄入可能刺激胃肠道黏膜，引起胃脘不适、腹胀、腹泻等症状，于是想到将冰激凌在口中含热了再咽下的方法。但冰激凌中含有较高的糖分和脂肪，摄入过多会增加肥胖和糖尿病等慢性疾病的风险。冰激凌在口中含热后，这些成分并不会减少，而且停留在口腔时间过长还会刺激牙齿。我们在日常生活中可以搭配一些富含维生素和矿物质的水果或坚果来平衡冰激凌的营养成分，更重要的是要控制冰激凌的摄入量，避免对身体造成不必要的负担。

过度依赖各种保健品

有些年轻人一边放任自在的生活习惯（如熬夜、吃烧烤等），一边又采取各种方式进行补救（如喝枸杞、敷面膜等），甚至有些人饮食不规律，过度依赖各种保健品来补充营养，忽略了均衡饮食的重要性。

人体所需的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素、水等。这些营养物质对组织器官的正常运转和人体的代谢起到重要的作用，如果缺乏任何一种营养物质，都会对机体产生不良的影响。营养素补充剂仅能补充某种特定的维生素或矿物质，不能替代其他核心营养素，也不能满足机体的营养需要，更不能代替食物。

食物创新混搭

跨界合作是年轻人创新混搭食物养生的又一重要手段。比如草本咖啡，将传统中药的养生功效与现代咖啡的提神效果相结合；或绿茶与柠檬汁混合制成的绿茶柠檬饮，既清爽又提神；将枸杞、红枣等中药材结合奶茶制成的中药养生奶茶，既满足了味蕾的享受又兼顾了养生的需求。值得注意的是，这些饮品中中药的用量很少，且可能存在过多添加剂，并不一定能起到养生的功效。食物混搭可以是一种有趣的尝试，但在追求养生效果时应该谨慎选择搭配方式和食材。避免盲目跟风或听信不科学的养生方法，以免对身体造成损害。

正确饮食养生这样做

放眼当下现代生活，无规律的生活、超负荷的工作家庭压力，让人身体耗气伤血、阴阳失调、脏腑功能紊乱，亚健康现象越来越严重。医院接诊的不少年轻人，体检时没什么器质性问题，但总感觉哪里都不舒服。近年来年轻人越来越重视养生，各种新型养生方式层出不穷，其实最重要的仍是保持均衡饮食、适量运动和良好的生活习惯。

其中饮食养生的核心在于“平衡”，根据个体的体质、年龄、性别、季节等客观因素，合理搭配五谷杂粮、蔬菜瓜果、肉类蛋奶等各类食物，运用食物本身的特性，达到调养身体、预防疾病、增强体质的目的。

中医认为，食物有寒、热、温、凉四性，饮食要选择适宜的食材，避免过寒过热，损伤脾胃。饮食应有规律，定时定量，避免暴饮暴食或饥饱不均，以维护脾胃的正常运化功能。食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，应适量摄取，不可偏嗜，以保持脏腑平衡。五味各自具有不同的性味和功效，通过合理搭配，可调和脏腑、平衡阴阳，从而达到养生的效果。五味中酸味具有收敛、固涩的作用，能生津止渴、开胃消食，如柠檬、山楂等。苦味食物能清热泻火、燥湿解毒，如苦瓜、苦荞等。甘味食物具有滋补和中、调和药性的作用，如红枣、蜂蜜等。辛味食物能发散、行气、活血，如姜、葱、辣椒等。咸味食物能软坚散结、滋阴潜阳，如海带、海鱼等。不同体质的人对五味的耐受性不同。例如，体质偏寒的人可以适量增加葱、姜、蒜等辛味食物的摄入，以温阳散寒；体质偏热的人则应减少辣椒、花椒等辛辣食物的摄入，以免助热生火。

健康的烹饪方法也是饮食养生的重要手段，如蒸、煮、炖、焖等，尽量减少油炸、烧烤等高脂肪、高热量的烹饪方式。适量使用调味品，避免过咸、过甜、过辣等口味刺激。注意调味品的质量和来源，尽量选择天然、少添加剂的调味品。在烹饪过程中，要选择多样化的食材，以确保摄入全面的营养。即使是有益的食物，也不能过量摄入，避免加重身体负担。

饮食养生还要顺应季节的变化。春季万物复苏，宜食用油菜、春笋等，以助肝气升发。夏季炎热，人体易出汗，应多补充水分和矿物质，同时适量食用西瓜、绿豆等清热解暑的食物。秋季干燥易伤肺，可食用梨、百合、银耳等润肺生津的食物。冬季寒冷，人体阳气内敛，宜食用羊肉、牛肉、红枣等，以温补阳气、抵御寒冷。

门诊上经常会遇到家长咨询这些问题：我家孩子现在看东西要距离很近才能看清，是不是近视了？我家孩子远视储备没有了，是不是马上就要近视了？作为一名眼科医生，很开心看到家长对小朋友的视力健康十分重视，因为眼睛是“心灵的窗户”，只有眼睛健康，才能看见五彩斑斓的世界。但家长们也不必过度忧虑，想要确定孩子是不是近视，需要去专业的眼科医院完善视力检查、裂隙灯检查、眼底检查、睫状肌麻痹验光检查、眼轴长度检查等。至于远视储备不足的小朋友，如果坚持科学健康用眼、定期进行视力筛查，也不一定会马上近视。

有调查显示，2020年我国儿童青少年总体近视率为52.7%，6岁儿童为14.3%，小学生为35.6%，初中生为71.1%，高中生为80.5%。近视严重影响了儿童青少年成长，早期关注及控制近视发展是儿童青少年近视防控工作的重点和难点。

中西医对近视的认识

西医认为，在排除病理性近视的前提下，人眼在调节放松状态下，平行光线经眼球屈光系统后聚焦在视网膜之前，称为近视，主要表现为视近物清楚而视远物模糊。

中医对近视的认识历史悠久，早在隋代巢元方《诸病源候论》中就称本病为“目不能远视”，又名“能近怯远症”，至《目经大成》始称近视。近视的原因是什么？古代医家对此也进行了阐述。《审视瑶函·目为至宝论》言“目窍于肝，生于肾”。《灵枢·大惑论》言：“五脏六腑之精气，皆上注于目而为之精。”《灵枢·海论》言“脑为髓之海……髓海不足……目无所见”，指出脑髓充养目精，脑髓亏虚，则精亏而不能视物。中医认为，儿童青少年近视发生与肝肾两虚、气血不足有关。长时间用眼、不注重用眼卫生、用眼姿势不当、饮食结构的单一等原因都会损伤眼睛的气血，促进近视的发生。

中医疗法多样

中医药可通过内服外治等多种方法，调节阴阳平衡和气血运行，起到促进眼周血液循环、舒缓睫状肌痉挛、调节眼部肌肉麻痹等作用，使眼部保持健康状态，达到预防和治疗部分近视的目的。

中药内服

近视原因不同，治疗方法不同。若视近清楚，视远模糊，视物眯目，兼见面白畏寒、神疲心悸、健忘，舌质淡、苔白、脉细缓等症状，多为心阳不足，可用定志丸以益气养心。若视近清楚，视远模糊，兼见面色不华、神疲乏力，舌质淡、苔薄白、脉细弱，多为气血两虚证，可用当归补血汤加减来补气养血。若能近怯远，或有头晕耳鸣、腰膝酸软、寐差多梦，舌质淡、脉细弱或弦细，多为肝肾亏虚，可用驻景丸加减来补益肝肾。

食疗

枸杞密蒙花茶

枸杞子、密蒙花各10克，沸水冲泡。本方具有养肝明目之效。

龙眼枸杞茶

龙眼肉10克、枸杞子10克、决明子3克、大枣6颗，沸水冲泡或放入养生壶，大火煮开后转小火煮20分钟。可作为日常茶饮，反复加水煮至无味。本方具有补气养血、益精明目之效。

枸杞子桑椹粥

枸杞子20克、桑椹15克、山药15克、红枣５个、粳米50克，熬粥食用，具有补脾养血、养肝益肾明目的功效。

银杞明目汤

银耳15克、枸杞子20克、猪肝50克、茉莉花5朵。水煎饮汤，具有补肝益肾、明目养神的功效。

需要特别注意的是，不是所有小朋友都适合上述食疗，特别是脾胃虚弱者，吸收功能减弱，未在专业的医师指导下使用可能适得其反。

外治

针刺法

针刺在近视治疗上具有独特优势，主穴常取印堂、攒竹、鱼腰、阳白、太阳、四白、承泣，肝肾亏虚者加肝俞、肾俞、光明，气血不足者加血海、梁丘。若小朋友畏惧针刺，可改为较为缓和的皮内针疗法，将特制的小型针刺入眼周穴位后，在皮肤内固定留置3~5天时间，可达到持续刺激穴位的作用。皮内针疗法常取印堂、攒竹、鱼腰、阳白、太阳、四白、承泣、合谷、内关、光明等穴。因眼部穴位比较特殊，针刺、皮内针疗法需由专业医师操作，不可自行操作。但家长可在医生指导下，居家进行耳穴按揉、推拿、热敷、熏眼等。

耳穴贴压法

常取眼、脑干、目1、目2、神门、肝、脾、肾等耳穴，单次5~7个穴位为宜，用王不留行籽贴穴位，并轻揉1~2分钟，每3天更换1次。

穴位推拿法

取卧位，大拇指放印堂处，由下到上揉按至神庭，再由内向外揉按至太阳，分别揉按10遍，然后按摩百会、四神聪，再揉按眶周，重点揉按睫状肌，单个眼睛按3分钟。然后沿着印堂、攒竹、鱼腰、丝竹空、阳白、太阳、瞳子髎、四白、承泣、睛明等穴方向揉按共2分钟，点揉风池、风府、内关和合谷等2分钟。最后按揉双侧颈后肌群、拿肩井、拍打颈肩肌群各3分钟。

熏眼法

取坐位，将配制好的中药液（枸杞子、菊花、熟地黄、山萸肉、密蒙花、决明子、女贞子、谷精草）稀释后置于熏蒸器具内，戴上熏蒸眼罩，打开雾化治疗仪，睁眼治疗15分钟，然后可配合中药眼罩热敷5分钟。

热敷法

将谷精草、决明子、菊花、蒺藜等明目中药放入药包内加热后置于眼部、颈部等位置，可促进眼周血液循环，每天1次，每次15~20分钟，皮肤有破损或对以上药物过敏的小朋友禁用，用时注意温度，谨防烫伤。

中医重视“未病先防，既病防变”，近视重在预防，在此温馨提示：日常需注意科学用眼，控制用眼时间，掌握正确读写姿势；经常锻炼眼部肌肉，近距离用眼1小时以上要进行远眺；坚持每天做眼保健操；保证充足睡眠，加强户外运动；营养均衡，饮食有度。对于已经近视的小朋友，要严格控制近视度数的增长。

江西致和堂直接口服饮片西洋参粉根据《吉林省中药饮片炮制规范》2020年版，采用超微粉碎技术将中药饮片西洋参打成粉末，保留西洋参粉有效成分。功效：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚烦倦怠，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。用法用量：口服，一次1～3g，一日2～3次。规格：1.5g/袋x6袋/盒x5盒。

一、来源 

西洋参原产于加拿大和美国，我国也有栽培。通常在秋季采挖西洋参。

二、性味与归经

– 性味：甘、微苦，凉。

– 归经：归心、肺、肾经。

三、功效与作用

– 补气养阴：可用于治疗气阴两虚所致的神疲乏力、气短息促、心烦口渴等症状，常与麦冬、五味子等配伍。

– 清热生津：对于热病津伤、咽干口渴等有很好的疗效，可与石斛、玉竹等搭配使用。

– 提神醒脑：能帮助缓解疲劳，提高工作效率和记忆力，对于脑力劳动者和学生有一定的益处。

四、适用人群

– 适合体质虚弱、免疫力低下者。

– 糖尿病患者气阴两虚者。

– 工作压力大、经常熬夜、容易疲劳的人群。

五、服用方法

– 冲服：将西洋参粉放入杯中，用开水冲服，一次1～3g，一日2～3次。

– 含服：取适量西洋参粉含于口中，慢慢咽下，可使药物直接作用于口腔和咽喉部位，缓解咽干口渴等症状。

– 炖服：与其他食材如鸡肉、排骨等一起炖煮，如西洋参炖鸡，既美味又能起到滋补作用。

六、注意事项

– 不宜与藜芦同用，二者配伍可能会产生不良反应。

– 中阳衰微、胃有寒湿者忌服。

– 服用期间应避免食用萝卜、绿豆等食物，以免影响药效。

– 西洋参粉不宜过量服用，否则可能会引起兴奋、烦躁失眠、血压升高等不适症状。