天气渐寒，中药铺的生意越来越火。因为受冬季进补传统观念的影响，市民越来越青睐中药治疗和养生。

 食疗：川贝炖梨胜糖浆

记者昨天在本市一家药房看到，平日冷冷清清的中药柜前竟然排起小长队。很多顾客都是掏出一张纸条，然后按照纸条上的配方选择中药的种类和数量。“我要10克川贝，麻烦帮我加工成粉。”“我要5克南杏，5克北杏。”“我要20克淮山。”……两名售货员不停地在中药柜前穿梭，一边称中药，一边按照顾客的要求加工。药房的店长告诉记者，入冬以来，中药销售情况比平常要好很多，很多顾客一进门就直奔中药柜。而川贝、淮山等冬季常用的中药品种甚至还有脱销的时候。

在中药柜前，市民邓女士满意地拿到了磨成粉末状的川贝。她告诉记者，川贝炖梨的止咳效果非常好，胜过止咳糖浆，价格也不贵，10元的量能吃上好几次，而且加上冰糖调味后一点不苦，孩子也爱吃。正好这两天家里的孩子有点咳嗽，她回去就要炖着给孩子吃。

 进补：人参、当归受欢迎

中药进补和中药治疗一样也在寒冷的冬天“火”起来。无论是人参、党参，还是当归、南北杏、枸杞子，都是市民冬季进补的好药材。在药房里，一位购买南北杏的年轻女士告诉记者，她购买南北杏是要回去和猪脚一起炖汤给全家人喝。虽然自己对中药进补不是很熟悉，但是同事告诉她用中药炖汤不但味道鲜美而且营养丰富，冬天喝对身体有好处，所以自己也来买一点回家试试。

冬季中药风靡，是否也有禁忌？记者就此采访了市中医院有关专家。专家表示：老人、久坐不动的办公室白领、体虚疲劳者都是冬季进补的适宜对象，但一定要根据自身体质辨证进行，不可盲目随大流。即使是药膳，也不宜一次食用太多，宜少量久食；身体羸弱的人群更应防“虚不受补”。冬季也是急性胃炎的多发季节，低温往往容易刺激胃酸分泌，如果再频繁食用刺激性暖身食品，很容易吃出病来。进补讲究按部就班慢慢调理，绝对不能追求短时间内一步到位，否则可能会引发进补“中毒”。

1、枸杞子

　　《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。

 

2、蜂王浆

　　蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素C、E，是不可多得的抗衰老良药。

 

 

3、何首乌

　　宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。

 

4、三七

　　清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。

 

 

 

5、剌五加

　　《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老、抗疲劳（其抗疲劳作用比人参皂甙还强）、强壮作用，还能调节神经系统、内分泌系统、心血管系统功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

 

6、灵芝

　　《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。

7、红景天

　　在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，解毒，止血，宁神益智的功效。现代药理和临床研究发现，红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。

8、绞股蓝

　　绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。日本科学家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发现，绞股蓝具有抗衰老、抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静、镇痛。

9、黄芪

　　中医认为“脾为后天之本”。脾胃派代表人物李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，清代的黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

10、人参

　　《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功效。

中医美容食疗方

　　黄精排肉汤：

　　黄精30g，当归20g，白芝15g，菟丝子30g，排骨500g，以1500cc左右的水，煮熟为汤。

　　可补五脏气血津液，滋润皮肤兼具美白效果。

　　却老养容汤：

　　人参、白术、熟地各15克，当归、天门冬、枸杞各9克，鸡肉600g，以水2000cc煮食。

九月养生应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。精神调养在秋天非常重要，因为秋天有万木凋谢之感，人容易产生“悲秋”，所以要培养乐观情绪，保持神志安宁，以适应秋天平容之气。如天气好的时候，外出走走，享受大自然的美景，排解秋愁。

　　九月养生防秋燥非常关键，人在秋高气爽的日子里，往往会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等。可适当多服一些含维生素的食品或用中药食疗。

　　十月是秋季中很重要的一个月份，预示着秋天即将结束，冬天将要来临，而秋应对的脏器是肺，所以此时要防燥邪之气侵犯人体而耗伤肺之阴精。饮食上以滋阴润燥为宜。还要多饮水，减少节气造成的干燥之气。

　　中医理论认为：“春夏养阳，秋冬养阴”。秋季必须保养体内阴气，当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时。故应以保养阴精为主。

　　《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

　　生地粥

　　［配方］ 生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　［做法］ 生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　［功效］ 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

　　山药百合大枣粥

　　［配方］ 山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

　　［做法］ 将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用

　　［功效］ 山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

　　清补瘦肉汤

　　［配料］ 瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

　　［做法］ 把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐调适味即可。

　　［功效］ 此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水

醋椒鱼

　　［配料］ 黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

　　［做法］ 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

　　［功效］ 健脾开胃，填精，益气。

　　黄精煨肘

　　［配方］ 黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

　　［做法］ 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

　　［功效］ 补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽。

　　五彩蜜珠果

　　［配料］ 苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

　　［做法］ 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

　　［功效］ 生津止渴，和胃消食。

十大中药养生妙用何首乌――滋补良药

 

推荐明星 王菲。王菲生产后的调理秘方中，何首乌是一味主药。每天吃，使她恢复了孕前的身材。

青春奇效 何首乌最青春的功能是乌发，经炮制后，它可以补肝肾、益精血，而且不寒不燥，实为乌发良品。后来西医研究又发现了它降脂、降糖、防止动脉粥样硬化、减少体内细胞氧化的功能。

如何使用

●首乌洗发 何首乌60克，用水煎煮，水色成浅黄即可使用，先用普通洗发水洗净头发，然后用何首乌汁浸洗。

●首乌蛋 何首乌60克、鸡蛋2只。将何首乌洗净、切片，放人砂锅内，加进鸡蛋，煮至蛋熟，捞出去掉蛋壳，再放锅内煮片刻，加盐、味精即可。

黄芪――最能补气

推荐明星 赖雅妍。台湾“大长今”每到换季之时，就用黄芪水沐浴，以增强抵抗力，防止感冒。

青春奇效 中医认为，黄芪能补一身之气，可以用来缓解气虚乏力、中气不足。现代研究发现，黄芪还能增强代谢，使机体细胞生长旺盛，同时消灭体内自由基，预防衰老。

如何使用

●代茶饮 黄芪5~6片，用沸水冲泡饮用，可以缓解身体困倦、无力、气短。

●煨枣 取大枣30个、生黄芪30克，一同煨煮。可以提高免疫功能，增强体质。

人参――补充元气

推荐明星 袁咏仪。她表示怀孕时，妈妈教她用水冲蜜糖和人参喝，所以产后的袁咏仪中气十足。

青春奇效 提及人参的抗衰老功能，是最没有悬念的一个。据现代药理研究，人参可以激化中枢神经系统，具有提高脑力和体力的作用，并能迅速消除疲劳。

如何使用

●人参茶。人参片3克，用沸水冲泡后代

●人参粥。人参3克、粳米100克，用文火煎熬至熟。适宜在秋冬季早晚空腹食用，用来补充元气，调和五脏。

三七――调血妙品

推荐明星 姚明。姚明在退役之前，曾经受伤为胫骨有骨裂的迹象，为了促进愈合，营养师开出了用三七炖肉鸽的食疗配方。

青春奇效 在中医史上，三七很早就出名了，但一直被作为止血、定痛、消肿的伤科补品来关注。近些年才发现，它还可以扩张血管、清除血脂、恢复血管弹性，在心血管病的防治方面，甚至比人参还有明显的优势。

如何使用

●三七鸡。将母鸡1只加调料蒸至8成熟时，加入三七粉6~9克蒸熟即成。可以大补气血，益色养颜，适用于气血不足、面色萎黄、产后血虚者。

“生活熟补”

三七的用法，素有“生活熟补”之说，它的意思是指 用生的三七，有活血、止血作用 用熟的三七则有生血、补血作用。

剌五加――强壮要药

推荐理由 在《实用补养中药》中记载，刺五加属于补气药，可以从根本上改善体质虚弱，滋补强壮。

青春奇效 刺五加可以养血、安神、滋补、强壮身体，在与失眠、高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的交战中，都有一定疗效。

如何使用

椒盐刺五加叶。将新鲜刺五加叶用清水浸泡5小时，泡去苦味。挤干水后放入盐、味精、花椒粉腌渍，加鸡蛋和淀粉拌匀，放入油锅中煎炸后食用。可以促眠、强身。

灵芝――补气益血

推荐明星 罗家英。自从患肝癌后，罗家英每天服用灵芝养生。根据《舞林大会》上的表现，看来效果不错。

青春奇效 中医认为，灵芝可以补气益血、养心安

神、止咳平喘。现代科学研究也表明，灵芝确有改善冠脉血液循环、增加心肌血氧供应之能，可以降压、降脂、护肝、提高免疫力。

●煮粥 将灵芝用水煎后，取汁与大米煮粥服食，或待粥熟后调入灵芝粉5g服食，每日1次。

●灵芝浴 灵芝500g，水煎3~4次，加入浴水中浸泡全身。对解决皮肤问题很有帮助。

初服灵芝，可能出现头晕、骨骼酸软、皮肤瘙痒、口干、大小便稍频等现象，这是体内毒物在分解、移动、排出体外的正常反应。过一段时间后，不适反应会消失。

枸杞――明目抗疲劳

推荐明星 郭晋安。“后生世仔”郭晋安认为枸杞对眼睛很有帮助，经常放几粒枸杞当茶冲来喝。

青春奇效 中医认为它有促进和调节免疫功能、保肝、抗衰老三种功效，尤其适合用来消除疲劳 而且因为性子平和，一年四季都可以用。

如何使用

●春天，常用电脑眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。

●夏天，天气比较热，以枸杞配菊花或金银花，泡茶饮用，可以清除肝火。

●秋天，空气干燥，容易口唇干裂、皮肤起屑，用枸杞加雪梨、川贝、百合、玉竹共煲成汤，有很好的滋阴润燥效果。

●冬天，我们要抵御寒冷，在羊肉汤锅里放些枸杞，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。

禁吃枸杞的人 枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、体内有炎症、脾胃虚弱容易腹泻、患有高血压、性情急躁、嗜吃酒肉而满面红光的人最好别吃。

红景天――缓解缺氧、疲劳

推荐明星 高圆圆。参加“美女与野兽”登山队第一次去西藏，高圆圆用一周时间就登上了海拔6200米的雪山，她的经验就是多喝红景天茶。

青春奇效 红景天对抗衰老，具有双向的调节作用 补不足、减多余，从而使体内阴阳调和、气血疏通、百病全消。在强壮免疫功能方面，红景天的能力强于人参。它还有类似雌激素的作用，对妇科病症很有帮助。

如何使用

红景天茶。红景天可以由“过劳模”们广泛用于抗疲劳。取红景天10克，用研磨器研成粗末，冲入沸水，加盖泡15分钟，调入蜂蜜10克即成。上下午各饮1杯。可以补气养血，增强人体适应能力。

 声明：本站偏方均根据民间流传整理而成，仅供参考，请在医生指导下用药。

花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。黑枸杞是果实中花青素含量最高的果子。

寒冷的冬季让人觉得特别的漫长，冻疮、口干舌燥、手脚冰凉等困然着人们，这里给大家讲解一下冬季怎样用中药材进行养生。

防冻疮：当归四逆汤(当归15克，桂枝12克，赤芍10克，细辛、通草、甘草各6克，大枣8枚)煎服。使阳气通、寒气散、气血通畅，则冻疮痊愈。

　　活血御寒：以15克西洋参、10克田七和约50克猪蹄，加水炖1小时而成的汤，也具有补气、活血、通络的功效，适用于高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者。

　　防口干舌燥：将莲子芯用开水沏还可以有效地去火，不要过浓也不要过淡，日饮二三次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑、脑觉昏沉等。同时还可治疗咳嗽。

　　风寒感冒：艾叶15、苏叶15、桔梗10、麻黄10、生姜5片。风寒感冒者往往喷嚏、流鼻涕、周身紧痛、恶寒、口淡、没有胃口、恶心呕吐、大便溏烂。在感冒的急性期在家泡泡脚能帮助尽快恢复。

　　防手脚冰凉：当归羊肉汤：当归、生姜、葱白适量与羊肉同熬即可。太子参鸡汤：太子参、生姜、大枣、葱白与鸡同熬即可，这两款药膳都有温经活血、通筋活络、益气养血的作用。另外，还可用茄子根、秦艽、路路通、桑枝、桂枝单方或组合熬水泡洗。

　　护肤：胡桃芝麻饮胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。